연한 녹색 잎과 짙은 녹색 잎을 가진 야채의 이점과 종류

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몸의 건강을 유지하려면 옅은 녹색과 짙은 녹색의 채소를 섭취하는 것이 필요합니다. 녹색 잎이 많은 채소는 비타민, 미네랄, 섬유질 및 매우 적은 칼로리를 함유하고 있으므로 식단에 사용해야 합니다. 알아가기 위해 모든 종류의 녹색 채소 Zoom Life와 함께하세요.

녹색 잎 채소의 이점은 무엇입니까?

녹색 잎 채소의 섭취는 많은 건강상의 이점으로 인해 적극 권장됩니다. 녹색 잎 채소 섭취의 가장 중요한 이점은 다음과 같습니다.

또한 짙은 녹색 잎 채소에는 비타민 E, C, K 및 일부 비타민 B가 풍부합니다. 비타민 K는 혈액 응고에서 잘 알려진 역할 외에도 골다공증, 죽상 동맥 경화증, 관절염 및 당뇨병과 같은 질병을 예방하는 데 중요합니다.

녹색 잎 채소의 특성

녹색 채소의 영양 특성

지용성 비타민이든 수용성 비타민이든 모든 유형의 비타민은 이러한 야채에서 대량으로 발견됩니다. 따라서 B와 C 또는 지용성 비타민 A와 K와 같은 수용성 비타민의 천연 공급원을 찾고 있다면 녹색 채소가 최고의 선택이 될 것입니다.

풍부한 비타민 공급원일 뿐만 아니라 녹색 채소에는 건강에 매우 중요한 칼슘, 인, 마그네슘 및 철과 같은 미네랄이 다량 함유되어 있습니다.

가장 중요한 것은 야채의 지방 함량은 무시할 수 있는 수준이며 결과적으로 종종 체중 감량 식단에 포함된다는 것입니다. 따라서 체중 감량을 위해 저칼로리 식단을 찾는 사람들은 녹색 채소 섭취에 더 집중해야 합니다. 야채는 기본적으로 섬유질이 풍부하여 변비와 같은 소화 장애를 예방하는 데 도움이 됩니다.

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녹색 잎 채소 목록

어떤 야채가 녹색 잎입니까?

이 범주에 포함되는 야채 중에는 상추, 셀러리, 케일, 시금치, 치커리, 비트 잎, 아루굴라, 브로콜리, 콜라드 및 양배추(양배추의 일종), 순무 잎, 겨자 잎 및 모든 종류의 채소( 파슬리, 고수). 그리고 …) 지적했다.

녹색 채소 일람

녹색 채소를 선택할 때 이 목록은 다양한 옵션을 제공합니다. 이 야채는 다음과 같습니다.

  • 아스파라거스;
  • 양배추;
  • 아티초크;
  • 콜리플라워;
  • 밤색 식물;
  • 호로파;
  • 오크
  • 한련;
  • 호박;
  • 고구마;
  • 카보차 스쿼시;
  • 블루 펜넬;
  • 푸른 물냉이;
  • 스파게티 스쿼시;
  • 모링가;
  • 쇠비름;
  • 치커리;
  • 오이;
  • 보라지 꽃;
  • 바다 비트

짙은 녹색 채소 일람

일부 채소는 잎이 더 어두워서 짙은 녹색 채소로 분류됩니다. 짙은 녹색 채소의 영양가는 밝은 잎의 채소보다 높다는 것이 관찰되었습니다. 짙은 녹색 채소에 함유된 필수 비타민과 미네랄의 비율은 현저히 높습니다. 영양 밀도는 짙은 녹색 채소에서 최대이므로 식단에 포함시켜야 합니다. 녹색 잎 채소는 다음과 같습니다.

  • 시금치;
  • 비트 뿌리 잎;
  • 브로콜리;
  • 청경채 배추;
  • 상추;
  • 치커리;
  • 버터헤드 상추;
  • 아루굴라(Arugula);
  • 케일;
  • 시금치;
  • 머스타드 그린;
  • 양배추 잎;
  • 순무 잎;
  • 고마쓰나잎.

최고의 녹색 잎 채소를 소개합니다

자세한 내용은 최고의 녹색 채소 목록을 읽으십시오.

1. 순무잎

순무 잎은 맛이 강하고 매운 맛이 있어 생으로 먹기보다는 익혀서 먹는 경우가 많다. 뿌리 채소는 일반적으로 심장병, 암, 염증 및 죽상동맥경화증과 같은 질병의 위험을 줄입니다.

이 물질에서 발견되는 비타민과 미네랄은 다음과 같습니다.

  • 칼슘;
  • 망간;
  • 엽산;
  • 비타민 A;
  • 비타민 C;
  • 비타민 K
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순무 잎에는 다음과 같은 항산화제가 포함되어 있으므로 신체의 스트레스를 줄이는 데 중요한 역할을 합니다.

  • 글루코나스트로틴;
  • 글루코트라페올린;
  • 케르세틴;
  • 당신은 죽을 것이다
  • 베타 카로틴.

2. 비트 뿌리 잎

비트 뿌리 잎은 상당한 영양가가 있지만 비트 뿌리는 일반적으로 식품 및 설탕을 만드는 데 사용되지만 잎은 종종 무시되고 버려집니다.

이 야채에는 다음과 같은 영양소가 가득합니다.

  • 칼륨;
  • 켈시;
  • 리보플라빈;
  • 섬유;
  • 비타민 A;
  • 비타민 K

사탕무 잎 한 컵(144g)에는 다음이 포함되어 있습니다.

  • 비타민 A에 대한 신체 일일 필요량의 220%;
  • 칼륨에 대한 신체 일일 필요량의 37%;
  • 섬유소는 신체 일일 필요량의 17%입니다.

비트 뿌리 잎은 또한 항산화제인 베타카로틴과 루테인을 함유하고 있어 근육 퇴화 및 백내장과 같은 안구 질환을 예방하는 데 유용합니다.

3. 양상추

양상추는 중앙 뿌리가 있는 단단하고 닫힌 잎을 가진 잎이 많은 녹색 채소입니다. 아삭아삭한 식감으로 인기가 좋은 야채입니다. 시저 샐러드는 이 채소의 도움으로 준비된 유명한 샐러드 중 하나입니다. 이 유형의 상추 47g은 다음과 같은 비타민의 좋은 공급원입니다.

  • 비타민 A에 대한 신체 일일 필요량의 82%;
  • 하루에 필요한 비타민의 60%

추가 연구에 따르면 이 채소의 물 섭취는 체중 감량에 중요한 역할을 합니다.

4. 시금치

시금치는 수프, 소스, 쿠키 및 샐러드를 포함한 다양한 요리에 쉽게 사용할 수 있는 가장 인기 있는 녹색 잎 채소 중 하나입니다.

시금치 30g 한 컵의 영양가는 다음과 같습니다.

  • 비타민 K에 대한 신체 일일 필요량의 181%;
  • 비타민 A에 대한 신체 일일 필요량의 56%;
  • 망간 일일 요구량의 13%.
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또한 엽산의 존재와 함께 이 물질은 적혈구 생성과 임신 중 신경관 결손 예방에 중요한 역할을 합니다. 척추 이분 신경관 결함에 대한 연구에 따르면 태아에서 이 질병이 발병하는 예방 가능한 위험 요소 중 하나는 임신 첫 3개월 동안의 낮은 엽산 섭취입니다.

태아기 비타민 보충제와 함께 시금치를 먹는 것은 임신 중 엽산 섭취를 늘리는 좋은 방법입니다.

5. 브로콜리

브로콜리는 양배추 가족의 일부입니다. 이 야채는 큰 꽃과 줄기를 가지고 있으며 콜리플라워와 구조가 비슷합니다. 이 야채는 섬유질, 칼슘, 엽산 및 인의 훌륭한 공급원입니다.

생 브로콜리 한 컵(91g)에는 다음 성분이 포함되어 있습니다.

  • 비타민 C에 대한 신체 일일 필요량의 135%;
  • 비타민 K는 신체 일일 필요량의 116%입니다.

양배추 가족에서 발견되는 모든 야채 중에서 브로콜리는 식물성 화합물인 설포라판이 가장 풍부합니다. 이 화합물은 장내 세균총을 개선하고 암과 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 설포라판은 자폐증 증상을 감소시킬 수도 있습니다.

야채를 요리하는 가장 좋은 방법

녹색 야채를 요리하는 방법?

녹색 채소가 영양소를 유지하려면 건강한 방식으로 조리해야 합니다. 너무 많이 튀기거나 너무 익히면 영양소가 손실되어 녹색 채소를 섭취하는 목적을 잃게 됩니다.

야채가 영양분을 잃지 않도록 보호하는 최고의 요리 방법은 확실히 찌는 것입니다. 물 없이 요리하고 팬에 빠르게 저어주는 것도 야채의 영양 성분을 보존하는 또 다른 건강한 요리 방법입니다. 야채의 영양소가 상당량 손실되기 때문에 절대로 야채를 삶지 마십시오.

마지막 단어

이 기사의 시작 부분에서 설명했듯이 녹색 채소는 강력하고 중요한 영양소 때문에 인간의 건강에 필수적입니다. 녹색 채소의 놀라운 이점을 최대한 활용하려면 이러한 다양한 채소를 식단에 포함시키십시오.

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